[VIDEO RICETTA] Ravioli di Gamberi e Limone al Burro e Timo - Un primo piatto speciale per un'occasione speciale!

RAVIOLI DI GAMBERI E LIMONE AL BURRO E TIMO - UN PRIMO PIATTO SPECIALE PER UN'OCCASIONE SPECIALE! - "Se siete alla ricerca di un primo di mare che lasci a bocca aperta i vostri ospiti i ravioli di gamberi e limone sono un piatto perfetto! Con il loro ripieno delizioso ai crostacei e ricotta, esaltato dal delicato burro al timo, questi piccoli scrigni di pasta all'uovo ti lasceranno senza parole!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER I RAVIOLI DI GAMBERI E LIMONE AL BURRO E TIMO, PER LA PASTA (PER CIRCA 20 RAVIOLI): Farina 00 200 g, Uova (circa 2 medie) 110 g. PER IL RIPIENO: Gamberi (da pulire) 720 g, Ricotta vaccina 260 g, Scorza di limone ½, Timo 3 rametti, Sale fino qb, Pepe nero qb. PER IL FUMETTO: Acqua 1 l, Porri 60 g, Burro 40 g, Vino bianco 40 g, Prezzemolo 4 ciuffi, Sale fino qb, Pepe nero qb. PER CONDIRE: Burro 80 g, Scorza di limone ½, Timo 3 rametti, Sale fino qb, Pepe nero qb.

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