[VIDEO RICETTA] Bollito Misto - In Cucina con Benedetta Parodi | Ricetta N°886



BOLLITO MISTO - IN CUCINA CON BENEDETTA PARODI
- "Il bollito misto è un classico della cucina piemontese.. e non solo. Ognuno lo cucina scegliendo i tagli preferiti secondo i propri gusti e le proprie tradizioni. E’ un pò come raccontare una storia di famiglia. Questa è la mia.. addolcita da una salsa alla cipolla caramellata e il classico bagnet verde". Video di Benedetta Parodi Official

INGREDIENTI PER IL BOLLITO MISTO: 3 coste di sedano, 3 carote, 1 cipolla, prezzemolo qb, 3 pomodorini, olio, sale, 1 kg di cappello del prete, 800 gr di sovracoscia di pollo, 900 gr di lingua di vitellone, 900 gr di reale di vitello. PER IL BAGNET VERD: 100 gr di prezzemolo, 2 fette di pane, 4 cucchiai di aceto bianco, 2 cucchiaini di capperi, 4 acciughe sott'olio, 2 uova sode, 1 spicchio d'aglio, 200 ml di olio, 4 cipolle rosse, sale, mezzo bicchiere di aceto, 3 cucchiai di zucchero di canna. 

Benedetta Gaia Parodi è una conduttrice televisiva e scrittrice italiana. Conosciuta principalmente grazie alla conduzione di trasmissioni incentrate sulla cucina tra cui I menu di Benedetta e Bake Off Italia, ha ottenuto un buon successo anche come autrice di libri incentrati sulla medesima tematica. È inoltre autrice di un ciclo di libri di fiabe, Le fate a metà.


[VIDEO RICETTA] Bollito Misto - In Cucina con Benedetta Parodi:





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