[VIDEO RICETTA] Pasta al Forno - Intramontabile Piatto della Domenica | Ricetta N°962



PASTA AL FORNO - INTRAMONTABILE PIATTO DELLA DOMENICA
- "Le nostre mamme e nonne si alzavano all’alba per prepararla, noi invece ci alzavamo all’ora di pranzo per gustarla! Di cosa parliamo? Della pasta al forno della domenica, naturalmente! Una ricetta svuotafrigo per definizione, che riunisce famiglia e amici e rende la giornata speciale! E il bis è d’obbligo! Preparatela questo weekend!". Video di Giallo Zafferano.

INGREDIENTI PER LA PASTA AL FORNO: Rigatoni 600 g, Uova medie 4, Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 3 cucchiai, Scamorza (provola) 300 g. PER LE POLPETTE: Carne di suino (macinato) 250 g, Salsiccia 150 g, Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 g, Pane mollica 100 g, Prezzemolo tritato 2 cucchiai, Uova medie 2, Sale fino qb, Pepe nero qb, Noce moscata 1 pizzico. PER IL SUGO: Passata di pomodoro 1 l, Cipolle bianche 1, Aglio 1 spicchio, Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai, Sale fino qb, Basilico 5 foglie, Pepe nero qb. PER LA BESCIAMELLA: Latte intero 1 l, Farina 00 80 g, Burro 80 g, Sale fino qb, Noce moscata 1 pizzico.

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