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PASTA ALICI E OLIVE DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Benedetta cucina spesso il pesce azzurro e questa sua pasta alici e olive è un esempio di primo piatto che dà davvero tanta soddisfazione pur essendo semplicissimo. Lei le alici se le fa pulire dal suo pescivendolo di fiducia, Emidio, e poi le usa per fare un sughetto delizioso a condimento, di solito, di un bel piatto di spaghetti". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA ALICI E OLIVE DI BENEDETTA:
• 300 g spaghetti
• 20 alici
• 70 g olive nere
• 15 g capperi
• 300 ml passata di pomodoro
• 10 pomodorini
• aglio 1 spicchio
• peperoncino q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• 70 g taralli per guarnire
• prezzemolo q.b. per guarnire
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".
[VIDEO RICETTA] Pasta Alici e Olive di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:
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