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TORTA CAPRESE AL LIMONE - MANDORLE E LIMONE - GLUTEN FREE - "Ciao a tutti! Conoscete la torta caprese? Un classico della pasticceria italiana per l'esattezza è un dolce tradizionale di Napoli (Isola di Capri). Trattasi di una torta morbida al centro e croccante all'esterno preparata con mandorle, uova, burro, zucchero e zucchero a velo per guarnire, la classica è al cacao ma questa è una variante più estiva al limone! Poi l'abbinamento mandorle e limone è, secondo me, perfetto... con quella tipica consistenza che solo la farina di mandorle conferisce! È GLUTEN FREE essendo priva di farina quindi adatta a tutti!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA CAPRESE AL LIMONE (stampo 26-28 cm):
• 4 uova
• 200 g farina di mandorle (o mandorle macinate finemente)
• 80 g burro
• 80 g zucchero a velo
• 1 scorza grattugiata di 2 limoni
• 1 fialetta di aroma limone (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 100 g cioccolato bianco
• 50 g amido di mais (maizena) o fecola di patate
• 1/2 bustina (8-10 g) lievito in polvere per dolci
Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".
[VIDEO RICETTA] Torta Caprese al Limone - Mandorle e Limone - Gluten Free:
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