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ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE - CASA PAPPAGALLO - "Le orecchiette con le cime di rapa alla pugliese sono un primo piatto rustico, saporito, molto gustoso e profumato che di certo avrete assaggiato almeno una volta nella vita! Vado spesso in Puglia, terra che mi affascina moltissimo per la sua bellezza e per i suoi piatti incredibili, e durante uno dei miei ultimi soggiorni ho carpito tutti i segreti per fare le orecchiette con le cime di rapa perfette". Video di Casa Pappagallo.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE:
• Orecchiette 400 g
• Cime di rapa 1 kg
• Filetti di acciughe 6
• Aglio 2 spicchi
• Peperoncini piccanti 2
• Olio EVO 6 cucchiai
• Sale q.b.
"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".
[VIDEO RICETTA] Orecchiette con le Cime di Rapa alla Pugliese - Casa Pappagallo:
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