[VIDEO RICETTA] Panzerotti in Fiore Croccanti e Soffici con Pasta Cresciuta | Ricetta N°1559



PANZEROTTI IN FIORE CROCCANTI E SOFFICI CON PASTA CRESCIUTA
- "Avete presente i panzerotti fritti? Ecco questi sono molto simili, solo che l'impasto (sempre di pasta cresciuta) è fatto a mò di pastella (più fluido), il ripieno con fiori di zucca farciti di ricotta e provola filante... una bontà! Fateli vedrete finiranno in un batter d'occhio, sono strepitosi! Poi si fanno veramente con una semplicità unica, basta un mestolo!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA CRESCIUTA: 

• 250 g Farina 0 (oppure 00)
• 200 g Acqua (temperatura ambiente)
• 8 g Lievito di birra fresca (3 secco)
• Sale

PER IL RIPIENO:

• 10 Fiori di Zucca
• 100 g Ricotta fresca
• Provola dolce (o affumicata)

PER FRIGGERE:

• Olio di semi (preferibilmente di Arachide)

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

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