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INSALATA DI RISO - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, d'estate non c'è niente di meglio di una bella insalata di riso! Fresca e facile da fare è ottima come piatto unico (o svuota frigo). Se volete sapere quali ingredienti utilizzo io per renderla super appetitosa dovete dare un'occhiata a questo video". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE L'INSALATA DI RISO:
• 300 gr di riso
• 200 gr di tonno sott’olio
• 120 gr di prosciutto cotto a cubetti
• 2 uova sode
• 1 carota bollita
• 6/7 pomodori ciliegino
• 3 filetti di acciuga
• 3 cetriolini in agrodolce
• 100 gr di olive verdi snocciolate
• 1 manciata di capperi
• 2/3 foglie di sedano
• 1 ciuffetto di basilico
• Polvere di asparagi q.b.
• Polvere di barbabietola q.b.
• Polvere di pomodoro q.b.
• Tabasco q.b.
• Succo di limone q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di MasterChef Italia dalla prima edizione e conduttore di 4 Hotel. Viaggiatore instancabile, gira il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire "teatri di cucina".
[VIDEO RICETTA] Insalata di Riso - Chef Bruno Barbieri:
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