[VIDEO RICETTA] Tiramisù Moderno - Fatto in Casa con lo Stampo ad Intreccio | Ricetta N°698



TIRAMISÙ MODERNO - FATTO IN CASA CON LO STAMPO AD INTRECCIO
- "Che ne dici di una variante creativa del tiramisù il dolce più amato dagli italiani? Lo stampo ad intreccio in silicone (Silikomart) ci permette di intrappolare in un guscio di cioccolato fondente la bontà del tiramisù classico, fatto con crema al mascarpone e savoiardi fatti in casa". Video di Torte Italiane

INGREDIENTI PER IL TIRAMISÙ MODERNO, Savoiardi: 3 tuorli (60 gr), 20 gr di miele, 1 bustina di Vanillina, 75 gr di zucchero semolato, 2 albumi (70 gr), 90 gr di farina 00, 40 gr di fecola di patate, zucchero semolato qb. Crema al Mascarpone: 8 gr di colla di pesce, 100 ml di acqua, 180 gr di zucchero semolato, 6 tuorli (120 gr), 400 gr di Mascarpone, 400 ml di panna fresca. Rivestimento: 250 gr di cioccolato fondente, 6 cucchiai di olio di semi di girasole.

Torte Italiane: "Le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.".

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