Video Ricette Cucina Italiana: settembre 2024

[VIDEO] Crostata alla Frutta - Senza Cottura | Ricetta N°1649

CROSTATA ALLA FRUTTA - SENZA COTTURA - "La crostata alla frutta senza cottura è un dolce semplicissimo da realizzare, fresco e colorato! Una torta veloce e versatile preparata con una base simile a quella delle cheesecake, ovvero con un mix di biscotti tritati e compattati con il burro fuso: un'alternativa decisamente più facile alla pasta frolla". Video di Ricetta.it

INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA ALLA FRUTTA (per una tortiera con fondo removibile da 22 cm):

• 300 g di biscotti

• 150 g di burro

PER LA FARCITURA:

• 200 ml di panna fresca (o panna per dolci da montare non zuccherata)

• 125 g di zucchero a velo

• 200 g di mascarpone

• frutta fresca a scelta q.b.

"Ricetta.it è il sito di riferimento di ricette e video ricette realizzate da chef professionisti e dalla nostra redazione che vi porteranno alla scoperta di piatti semplici, gustosi e facili da preparare, ma anche di pietanze con cui stupire i vostri commensali".

[VIDEO RICETTA] Crostata alla Frutta - Senza Cottura:

Tutte le Video Ricette: Antipasti - Conserve di Verdure in Agrodolce - Conserve di Verdure Sottolio - Contorni - Dolci - Focacce - Italian Video Recipes - Piadine - Piatti Unici - Primi Piatti - Pizze - Ricette Vegane - Ricette Vegetariane - Secondi Piatti di Carne - Secondi Piatti di Pesce - Secondi Piatti di Verdure - Torta Rustica - Tutorial - Vellutate - Zuppe.

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[VIDEO] Gnocchi di Zucca- Ricetta Facile e Veloce | Ricetta N°1648

GNOCCHI DI ZUCCA - RICETTA FACILE E VELOCE - "Siamo nel periodo della zucca e quale miglior modo per consumarla e soprattutto per farla mangiare ai bimbi? Così non si accorgeranno neanche che c’è dentro la zucca! Gli gnocchi li adoro, solitamente li faccio con le patate ma questa volta ho cambiato! Li avete mai mangiati con la zucca? Sono buonissimi! Io li ho conditi con burro, salvia e noci secondo me un abbinamento azzeccato, oppure fate a vostro gusto!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI GNOCCHI DI ZUCCA (Zucca in forno per 35-40 minuti, dipende dalla grandezza dei pezzi, a 180° statico o ventilato):

• 500 g polpa di zucca cotta (1,500 g cruda)

• 320 g farina (più quella della lavorazione)

• 1 uovo

• 6 noci

• 3 cucchiai formaggio Parmigiano grattugiato

• Burro

• Olio extravergine d’oliva

• Sale e Pepe

• Salvia

Tutti a Tavola: "Mi chiamo Debora, appassionata di cucina tradizionale con un occhio a creatività e fantasia, che possiedo in abbondanza e che adopero in ogni mia ricetta. Mi piace molto elaborare i piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere...".

[VIDEO RICETTA] Gnocchi di Zucca- Ricetta Facile e Veloce:

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[VIDEO] Pappa al Pomodoro Toscana - Ricetta di Chef Max Mariola | Ricetta N°1647

PAPPA AL POMODORO TOSCANA - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "La Pappa al Pomodoro! Questo piatto tradizionale toscano non solo è delizioso, è anche una ricetta semplice e veloce, perfetta per riscaldare le giornate più fresche o per un rapido pranzo estivo. Buon appetito!". Video di Chef Max Mariola.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PAPPA AL POMODORO TOSCANA:

• Pane raffermo

• Pomodoro pelato

• Cipollotto

• Carote

• Sedano

• Aglione della Val di Chiana

• Cipolla rossa di Tropea

• Basilico

• Sale

• Pepe nero

• Olio e.v.o.

Le video ricette di Casa Mariola cucinate da Chef Max Mariola per la sua famiglia e amici! "A casa mia faccio come mi pare!". Parole di Max.

[VIDEO RICETTA] Pappa al Pomodoro Toscana - Ricetta di Chef Max Mariola:

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[VIDEO] Cotolette di Zucca - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°1646

COTOLETTE DI ZUCCA - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Una ricetta semplicissima e veloce perfetta per portare in tavola la zucca in modo sfizioso e originale!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE COTOLETTE DI ZUCCA:

• Circa 600 g di zucca Butternut (o altra varietà)

• 2 uova

• 150 g di pangrattato

• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

• farina

• olio d'oliva, sale e pepe

Fatto in Casa da Benedetta è un canale youtube dedicato alla cucina casalinga, gestito da Benedetta Rossi, una cuoca e scrittrice italiana. Il canale offre ricette semplici, gustose e genuine, adatte a tutti i palati e le occasioni. Benedetta si occupa di tutto, dalla preparazione degli ingredienti alla presentazione dei piatti, con un tono professionale ma anche cordiale e divertente. Il canale ha più di 3 milioni di iscritti e conta oltre un miliardo di visualizzazioni.

[VIDEO RICETTA] Cotolette di Zucca - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta:

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[VIDEO] Risotto ai Funghi Porcini - La Ricetta Perfetta | Ricetta N°1645

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI - LA RICETTA PERFETTA - "Cremoso e dall'irresistibile profumo, il risotto ai funghi porcini sarà il protagonista dei vostri menù autunnali! Ecco tutti i segreti per un risultato eccezionale. E voi, come lo preparate?". Video di GialloZafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL RISOTTO AI FUNGHI PORCINI:

• Riso Carnaroli 320 g

• Funghi porcini 400 g

• Cipolle dorate piccola 1

• Aglio 1 spicchio

• Brodo vegetale 1 l

• Burro 30 g

• Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai

• Sale fino q.b.

• Pepe nero q.b.

PER MANTECARE E GUARNIRE:

• Parmigiano Reggiano DOP freddo di frigo 50 g

• Burro freddo di frigo 30 g

• Prezzemolo 2 cucchiai

GialloZafferano è il canale YouTube dedicato alla cucina più seguito in Italia, con oltre 2 milioni di iscritti e migliaia di video ricette. Su GialloZafferano puoi trovare ricette per tutti i gusti e le occasioni, dalla tradizione italiana alle specialità internazionali, dai piatti semplici e veloci a quelli più elaborati e raffinati. Ogni ricetta è accompagnata da una spiegazione dettagliata e da consigli utili per ottenere il miglior risultato. Inoltre, puoi seguire le rubriche dedicate ai temi più interessanti del mondo della gastronomia, come le tendenze culinarie, i prodotti tipici, i trucchi in cucina e molto altro. Se ami la buona cucina e vuoi imparare nuove ricette o migliorare le tue abilità!

[VIDEO RICETTA] Risotto ai Funghi Porcini - La Ricetta Perfetta:

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[VIDEO] Parmigiana di Zucca - Ricetta Facile e Veloce - Tutto a Crudo | Ricetta N°1644

PARMIGIANA DI ZUCCA - RICETTA FACILE E VELOCE - TUTTO A CRUDO - "La parmigiana di zucca è un buon modo per utilizzare la zucca, si presta a mille ricette e varianti! Oggi l'ho fatta semplice ma molto saporita. Si realizza in pochi minuti e ti piacerà, ne sono certa!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PARMIGIANA DI ZUCCA (Stampo 24 cm - 185° Statico 180° Ventilato per 30 minuti circa):

• 1 kg di Zucca

• Farina di Semola o farina 00

• 200 g Prosciutto Cotto

• 200 g Provola affumicata (o dolce)

• 3 cucchiai Formaggio Grana grattugiato

• Olio, sale, pepe

• Aglio

[VIDEO RICETTA] Parmigiana di Zucca - Ricetta Facile e Veloce - Tutto a Crudo:

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[VIDEO] Risi e Bisi - Benedetta Parodi | Ricetta N°1643

RISI E BISI - BENEDETTA PARODI - "Un pò minestra, un pò risotto. Con i primi freddi, cosa c'è di meglio di un bel piatto di Risi e Bisi?". Video di Benedetta Parodi Official.

INGREDIENTI PER PREPARARE I RISI E BISI:

• 100 g di pancetta

• 1 cipolla

• 350 g di riso (per 4/5 persone)

• 250 g di pisellini surgelati

• Brodo di carne (dado o fatto in casa)

• Parmigiano

Benedetta Gaia Parodi è una conduttrice televisiva e scrittrice italiana. Conosciuta principalmente grazie alla conduzione di trasmissioni incentrate sulla cucina tra cui I menu di Benedetta e Bake Off Italia, ha ottenuto un buon successo anche come autrice di libri incentrati sulla medesima tematica. È inoltre autrice di un ciclo di libri di fiabe, Le fate a metà.

[VIDEO RICETTA] Risi e Bisi - Benedetta Parodi:

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[VIDEO] Torta di Mele Cremosa - Si Scioglie in Bocca | Ricetta N°1642

TORTA DI MELE CREMOSA - SI SCIOGLIE IN BOCCA - "Come preparare la torta di mele cremosa, come tagliare le mele in modo che dia la sensazione che si sciolga in bocca. La nostra ricetta della torta di mele è senza burro, ma potete sostituire l'olio con il burro se preferite". Video di Cucina Geek.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA DI MELE CREMOSA (STAMPO 24 CM):

• 4 mele

• 240 gr di farina 0

• 150 gr di zucchero vanigliato

• 60 ml di olio di oliva o olio di girasole (o burro nella stessa quantità)

• 3 uova

• 20 gr di uvetta

• Scorza grattugiata di limone

• Succo di mezzo limone

• 8 gr di lievito per dolci

• Un pizzico di sale

Cucina Geek vuole condividere con voi ricette della tradizione italiana e regionali, spiegate nei dettagli in modo che chiunque guardi i nostri video possa riuscire a fare piatti gustosi e molto popolari della tradizione italiana.

[VIDEO RICETTA] Torta di Mele Cremosa - Si Scioglie in Bocca:

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[VIDEO] Pasta al Forno - La Ricetta Napoletana Super Buona - Chef Franco | Ricetta N°1641

PASTA AL FORNO - LA RICETTA NAPOLETANA SUPER BUONA - CHEF FRANCO - "In tanti mi avevate chiesto di fare una ricetta da fare in famiglia, facile e saporita. Allora ho pensato di fare un piatto che ci accomuna tutti noi la domenica: la pasta al forno. Potete farla come volete e metterci tutti gli ingredienti ma credetemi che così come l'ho fatta con carne macinata e melanzane, è davvero spettacolare. Buon appetito a tutti e buona pasta al forno!". Video di Chef Franco.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL FORNO:

• salsa di pomodoro

• provola di Agerola

• carne macinata

• basilico

• olio extravergine di oliva

• pecorino romano (buccia nera)

• parmigiano reggiano

• pepe nero

• uova sode

• cipolla

• melanzane

• rigatoni

Chef Franco: "Non sono uno chef di professione ma realizzo ricette solamente per pura passione. Amo farvi coinvolgere nella mia cucina casalinga con me e tutta la mia famiglia!".

[VIDEO RICETTA] Pasta al Forno - La Ricetta Napoletana Super Buona - Chef Franco:

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[VIDEO] Pasta in Salsa - Casa Pappagallo | Ricetta N°1640

PASTA IN SALSA - CASA PAPPAGALLO - "La pasta in salsa è una ricetta tipica del Veneto che si consuma a cavallo delle festività in quanto primo piatto di magro. Questa pietanza viene chiamata anche bigoli di magro perché la pasta che si utilizza è proprio strettamente legata a questo formato speciale. Se non li avete mai mangiati, dovete sapere che i bigoli sono degli spaghettoni molto spessi che si possono condire sia con sughi di carne che di pesce e sono largamente diffusi nel Nord Italia. In questo caso, la salsa che accompagna la pasta è fatta con un mix di cipolle e acciughe: questi due ingredienti creano un bel contrasto che vira dalla dolcezza alla sapidità. Un piatto povero e legato molto alle tradizioni". Video di Casa Pappagallo.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA IN SALSA:

• Pici 800 g

• Cipolle 600 g

• Acciughe sott'olio 50 g

• Olio EVO 4 cucchiai

• Sale q.b.

• Pepe nero q.b.

"In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni".

[VIDEO RICETTA] Pasta in Salsa - Casa Pappagallo:

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[VIDEO] Baci di Alassio - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi | Ricetta N°1639

BACI DI ALASSIO - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "I Baci di Alassio sono dei golosi biscottini realizzati con farina di nocciole e farciti con un'irresistibile ganache al cioccolato, perfetti da gustare a colazione". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.

INGREDIENTI PER PREPARARE I BACI DI ALASSIO (dosi per circa 16 baci), PER L'IMPASTO:

• 250 g nocciole

• 3 uova

• 150 g zucchero

• 35 g cacao amaro

• 25 g miele

PER LA FARCITURA:

• 100 g panna fresca

• 150 g cioccolato fondente

• 20 g burro

"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".

[VIDEO RICETTA] Baci di Alassio - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi:

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[VIDEO] Pizzette a Portafoglio Istantanee - Pronte in 5 Minuti - Croccanti, Facili e Veloci da Preparare | Ricetta N°1638

PIZZETTE A PORTAFOGLIO ISTANTANEE - PRONTE IN 5 MINUTI - CROCCANTI, FACILI E VELOCI DA PREPARARE - "Le pizzette a portafoglio sono la mia passione, le feci qualche anno fa per la prima volta ma fritte e con un impasto lievitato... buonissime! Oggi le ho volute replicare ma con un impasto istantaneo e al forno, facilissime e velocissime! Sono buonissime come quelle lievitate! Sono certa che le rifarete spesso, come me! Naturalmente si possono farcire in 1000 modi diversi!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE PIZZETTE A PORTAFOGLIO ISTANTANEE (in forno a 200° Statico 190° Ventilato per 18-20 minuti circa):

• 300 g farina 00

• 200 ml acqua

• 2 cucchiaini lievito istantaneo per torte salate

• 8 g sale

• 5 g zucchero

• 2 cucchiaini olio

• Provola

• Pomodoro

• Basilico

• Olio

• Origano

• Sale

[VIDEO RICETTA] Pizzette a Portafoglio Istantanee - Pronte in 5 Minuti - Croccanti, Facili e Veloci da Preparare:

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[VIDEO] Cotoletta alla Bolognese - La Ricetta Originale | Ricetta N°1637

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE - LA RICETTA ORIGINALE - "Se l'avete assaggiata sicuramente vi avrà già rubato il cuore: la cotoletta alla bolognese è un sogno ad occhi aperti!". Video di GialloZafferano.

INGREDIENTI PER PREPARARE LA COTOLETTA ALLA BOLOGNESE:

• Fettine di vitello (di scanello o di sottonoce) 4

• Uova 2

• Farina 00 200 g

• Pangrattato 200 g

• Sale fino q.b.

• Pepe nero q.b.

DA AGGIUNGERE IN COTTURA:

• Prosciutto crudo 8 fette

• Brodo di carne 200 g

• Parmigiano Reggiano DOP 400 g

PER CUOCERE:

• Burro 250 g

[VIDEO RICETTA] Cotoletta alla Bolognese - La Ricetta Originale:

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[VIDEO] Polpette di Melanzane Gratinate - Soffici e Deliziose | Ricetta N°1636

POLPETTE DI MELANZANE GRATINATE - SOFFICI E DELIZIOSE - "Non hai mai mangiato delle polpette di melanzane così deliziose e soffici! Con tanto formaggio filante e salsa di pomodoro al basilico sono golosissime! Una ricetta facile e veloce, economica e senza carne! Sono così buone che piaceranno anche ai bambini! Una ricetta vegetariana gustosissima!". Video di Franceska Chef.

INGREDIENTI PER PREPARARE LE POLPETTE DI MELANZANE GRATINATE (Cottura: 180°C x 20 min):

• 3 melanzane

• 6 cucchiai parmigiano

• 5 cucchiai pangrattato

• Prezzemolo

• Sale, olio, basilico

• 1 uovo

• Salsa di pomodoro

• Formaggio filante

"Franceska Chef nasce il 7 gennaio 2018 da un sogno che nutrivo da moltissimi anni: condividere il mio amore per la cucina, per le buone ricette fatte in casa con ingredienti genuini, dalle ricette delle nonne, della mamma, delle sperimentazioni fatte nel corso degli anni, e soprattutto della creatività che in cucina è sempre molto importante. L'ingrediente fondamentale è uno solo: l'amore! Cucinare con amore rende infatti i nostri piatti straordinari!".

[VIDEO RICETTA] Polpette di Melanzane Gratinate - Soffici e Deliziose:

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[VIDEO] Gnocchi di Patate alla Sorrentina Fatti a Mano - Senza Uova - Ricetta Facile | Ricetta N°1635

GNOCCHI DI PATATE ALLA SORRENTINA FATTI A MANO - SENZA UOVA - RICETTA FACILE - "Chi non ama gli gnocchi alzi la mano... io li adoro, ma quelli originali con le patate! È un primo piatto che fa festa è goloso e sano, ed anche più leggero della comune pasta, essendo composti da più patate che farina. Io poi non metto l'uovo, seguo la ricetta casalinga della mia nonna, e sono veramente ottimi sia di sapore che di consistenza!". Video di Tutti a Tavola.

INGREDIENTI PER PREPARARE GLI GNOCCHI DI PATATE ALLA SORRENTINA (ingredienti per 3-4 persone):

• 600 g patate bollite (circa 5 patate medie)

• 200-250 g farina

• 1 pizzico di sale

PER IL SUGO:

• Pomodorini datterino

• 1 spicchio di aglio

• Olio extravergine

• Basilico

• Peperoncino

• 1 mozzarella

• 200 g Mozzarella

• Formaggio Grana o Parmigiano Reggiano

• Ricotta affumicata (opzionale)

[VIDEO RICETTA] Gnocchi di Patate alla Sorrentina Fatti a Mano - Senza Uova - Ricetta Facile:

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